TEKWAN

Bahan tekwan

½ kg daging udang  di haluskan

½ kg daging ikan tenggiri di haluskan

1 kg tepung sagu

Garam

Masako

1 gls air

Bahan kuah

2000 ml air kaldu ikan + udang

100 gr bawang putih

100 gr bawang merah goreng

Merica secukup nya

Garam

Penyedap rasa

Pelengkap

Bunga sedap malam (rendam di air panas )

Jamur kuping (rendam di air panas)

Bingkuang (potong korek api )

Soun (rendam air panas)

Bawang goreng, sambal,kecap manis,saos tomat,jeruk nipis,kerupuk emping

Bahan  tekwan

Campur semua bahan, aduk sampai rata lalu direbus dalam air mendidih…

Gunakan sendok makan untuk mencetak nya

Bahan kuah

Masak air kaldu sampai mendidih lalu masuk kan semua bumbu kuah yg sudah ditumis…

Setelah mendidih masuk kan bingkuang.tekwan,jamur,sedap malam .

Hidangkan panas2…..